Arten von Fetten und Quellen: Ein kurzer Leitfaden für gesunde Vs ungesunde

Einer der wichtigsten Mikronährstoffe außer den Kohlenhydraten und dem Protein ist das Fett. Fett ist jedoch im Wesentlichen ein Nährstoff, der für Ihren Körper von entscheidender Bedeutung ist. Es ist eine Energiequelle und hilft auch anderen Nährstoffen, ihre Arbeit angemessen auszuführen. Sie sind in den organischen Lösungsmitteln löslich und bleiben in Wasser unlöslich. Fette sind jedoch unter einer Reihe anderer Begriffe bekannt. Hier sind einige.

  • Pflanzliche Fette: Pflanzliche Fette sind in Leinsamen, Erdnussöl, Olivenöl und Maisöl enthalten.
  • Öle: Wir wissen, dass Öle sich nicht mit Wasser mischen und daher Ölfett das Fett ist, das bei Raumtemperatur in flüssiger Form verbleibt.
  • Lipide: Ein weiterer gebräuchlicher Begriff, der für Fett verwechselt wird. Lipide sind alle Arten von Fetten, die verfügbar sind, fest oder flüssig.
  • Tierisches Fett: Diejenigen in Butter, Sahne und das Fett im Öl sind das tierische Fett.

Die verschiedenen Fette, die Sie in den verschiedenen Formen konsumieren, werden jedoch aus verschiedenen Gründen im Körper gespeichert. Fette sind Triglyceride und Lipide sind ein anderer Begriff, der auf sie bezogen wird. Lipide müssen jedoch nicht unbedingt Triglyceride sein. Triglycerid ist ein Ester, der aus Glycerin und auch aus den drei Fettsäuren gebildet wird. Sie sind die Hauptbestandteile natürlicher Fette und Öle.

Wie werden Fette gebildet?

Fettbildung kann leicht erklärt werden. Die Fettsäuren im Körper sind im Allgemeinen lang in der sogenannten geradkettigen Carbonsäure. Wenn diese drei Fettsäuremoleküle mit dem Glycerin in Kontakt kommen und reagieren, entstehen Triglyceride. Somit wird dieses Fett, das sich im Körper befindet, gespeichert und auch als Triglyceride verschickt.

Verschiedene Arten von Fett und ihre Auswirkungen auf den Körper:

Werfen Sie einen Blick auf wichtige Informationen zu Fetten, die Sie besser kennenlernen sollten.

1. Gesättigte Fette:

Unter den verschiedenen Arten von Fetten ist gesättigtes Fett das erste, das untersucht wird. Gesättigte Fette sind diejenigen, die bei Raumtemperatur fest sind und häufig als feste Fette bezeichnet werden. Jedes der Fettmoleküle ist mit Wasserstoffatomen bedeckt und wird daher als gesättigt bezeichnet. Wenn Sie zu viel gesättigtes Fett zu sich nehmen, kann dies zu einem Gesundheitsrisiko führen, das möglicherweise lebensbedrohlich sein kann.

Was machen Sie?

Gesättigte Fette erhöhen den Cholesterinspiegel im Körper. Eine Erhöhung des Cholesterinspiegels bedeutet ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Wo werden sie gefunden?

Erwarten Sie, das gesättigte Fett in Ihrem Fleisch, in Milchprodukten, in Geflügelartikeln und in anderen verarbeiteten Nahrungsmitteln wie Kuchen, Gebäck, Palmöl, Kokosnussöl und in der Tasche der Chips zu finden, die Sie lieben. Allerdings enthält auch Ihre gesunde Nahrung eine gewisse Menge gesättigter Nahrung, weshalb es schwierig ist, diese vollständig zu eliminieren. Forscher und Ärzte empfehlen eine Diät, die weniger als 10% der Kalorien aus gesättigten Lebensmitteln extrahiert. Abgesehen davon ist es auch gesund, Pizza und Käse, Desserts auf Getreidebasis, Vollmilch und fettarme Milch zu reduzieren.

Wie wirken sie sich auf Ihren Körper aus?

Aufgrund der unterschiedlichen chemischen Struktur von gesättigten Fettsäuren ist bekannt, dass sie Ihren Körper unterschiedlich beeinflussen. Dieses Fett besteht aus Fettsäureketten, die mit Wasserstoffmolekülen ohne Zwischenraum gesättigt sind. Diese dicht gepackte Kette macht es dem Körper schwer, zusammenzubrechen. So werden sie im Körper als Fette im Fettgewebe gespeichert.

Gesunder Ersatz

Ihr idealer gesunder Ersatz für das gesättigte Fett könnte eine Handvoll Nüsse, Avocado, Bohnen und grünes Gemüse sein.

Vorteile: Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren geben Ihrem Körper reichlich Energie, die den Zellkraftstoff nach Bedarf langsam umwandelt. Dadurch bleibt der Blutzuckerspiegel stabil. So wird Ihr Verlangen nach Zucker und Kohlenhydraten effizient gebremst.

Nachteile: Der größte Nachteil einer zu hohen Konzentration an gesättigten Fettsäuren ist der Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut. Ein höherer LDL-Cholesterinspiegel im Blut kann daher das Risiko für Schlaganfälle und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

2. Ungesättigte Fette:

Ungesättigte Fette umfassen die einfach und mehrfach ungesättigten Fette. Sie sind bei Raumtemperatur flüssig und stammen hauptsächlich aus Pflanzenölen. Ungesättigte Fette werden als "gutes Fett" eingestuft. Pflanzenöle, Erdnussöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl und Maisöl sind die Hauptquellen für ungesättigte Fette.

Arten von ungesättigten Fetten

Ungesättigtes Fett stammt aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, die Nüsse und Samen enthalten. Hier sind die beiden Arten von gutem Fett.

ein. Einfach ungesättigte Fette: In Avocados, Nüssen wie Mandeln und Haselnüssen, Samen wie Kürbiskernen und Sesamsamen und anderen Ölen wie Rapsöl, Erdnussöl und Olivenöl sind große Mengen einfach ungesättigter Fette enthalten. Es ist bekannt, dass einfach ungesättigte Lebensmittel den schlechten oder LDL-Cholesterinspiegel senken. Sie senken somit die Herzkrankheit und schützen Sie vor Schlaganfall und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie sind auch Nährstoffquellen, die bei der Aufrechterhaltung der Körperzellen helfen

b. Mehrfach ungesättigte Fette: Mehrfach ungesättigte Fette sind in Leinsamenölen, Maisöl und Sonnenblumenöl, Walnüssen, Leinsamen und sogar in Fisch enthalten. Das Omega-3-Fett ist ein wichtiger Nährstoff für den Körper, der reich an antioxidativen Eigenschaften ist. Diese müssen im Wesentlichen aus der Nahrung stammen, da der Körper sie nicht produzieren kann. Fisch hat eine Fülle von Omega-3-Fettsäuren. Daher ist es eine gesunde Methode, sie zwei- bis dreimal pro Woche zu essen, um sie in Ihre gesunde Ernährung einzubeziehen. Das Forschungsteam der American Heart Association geht davon aus, dass etwa 8 bis 10 Prozent Ihrer Kalorien aus dem Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren stammen müssen, um das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Es ist auch bekannt, dass sie das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern.

Welche Nahrung solltest du mit einbeziehen?

Um Ihrem Körper eine angemessene Dosis an ungesättigtem Fett zuzuführen, nehmen Sie bitte die folgenden Angaben in Ihre Ernährungstabelle auf.

  • Nüsse wie Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien
  • Mono-reiches Essen wie Avocado, Oliven
  • Öle wie Olivenöl, Distelöl, Erdnussöl und Olivenöl
  • Probieren Sie für Ihre gute Omega-3-Dosis den Heilbutt, den Rappenfisch und die Makrele 2-3 Mal pro Woche.
  • Samen wie Kürbiskerne und Sesam.

Vorteile: Verringert das Cholesterinrisiko in Ihrem Blut und beugt so Herzkrankheiten und Schlaganfällen vor. Sie helfen auch beim Abnehmen und sind reich an Vitamin E.

Nachteile: Während es keine größeren Nachteile gibt, einfach ungesättigte Fette zu essen, wenn sie in moderaten Mengen verzehrt werden, kann ein übermäßiger Verzehr zu gesundheitlichen Erkrankungen und Fettablagerungen im Körper führen. Auf diese Weise sind einfach ungesättigte Fette das vorteilhafte "gute Fett" für Ihren Körper. Deine besten Fettquellen kommen von hier!

3. Transfett: Transfett ist eine Art Fettsäure. Fettsäure ist eine Carbonsäure und hat eine lange aliphatische Säure. Dies kann gesättigt oder ungesättigt sein. Transfette werden weiter in zwei Kategorien eingeteilt:

ein. Natürlich vorkommende Transfette : Natürlich vorkommende Transfette sind die Milch, das Fleisch usw., die im Darm von Tieren produziert werden, und anschließend die daraus hergestellten Lebensmittel. Es ist bekannt, dass sie geringe Mengen dieser Fette enthalten.

b. Künstliche Transfette: Diese sind auch als Transfettsäuren bekannt. Sie entstehen durch industrielle Prozesse, bei denen flüssigen Pflanzenölen Wasserstoff zugesetzt wird, um sie fest und fest zu machen.

Welche Auswirkungen haben sie auf Ihren Körper?

Transfette sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten und sind das "schlechte Fett" wie die gesättigten. Genau wie die gesättigten Fette erhöhen sie das LDL-Cholesterin im Blut. Sie sind auch in der Lage, das gute HDL-Cholesterin zu senken und so den Triglyceridgehalt zu erhöhen. In Fleisch, Käse, Sahne, Lamm, Schweinefleisch und auch Rindfleisch steckt eine gute Menge Transfett.

Durch den Prozess der partiellen Hydrierung werden auch industrielle Transfette verarbeitet. Es ist bekannt, dass das Verfahren Pflanzenöl verfestigt und auch teilweise härtet, was bei der Herstellung von Backwaren und frittierten Lebensmitteln nützlich ist.

Wenn Sie das Öl auf hohe Temperatur erhitzen, um es zu braten, entsteht im Öl Transfett, und daher tragen Ihre Donuts und andere süße Lebensmittel manchmal zum Transfett in Ihrem Körper bei.

Gesunde Ergänzungen

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie ein fettfreies Lebensmittel bestimmen und so gesunde Essgewohnheiten aufrechterhalten können.

Wie verarbeitete Lebensmittel? Achten Sie dann auf diejenigen, die mit nicht hydriertem Öl hergestellt werden, anstatt sich für gehärtetes Pflanzenöl zu entscheiden.

Die Häufigkeit des Verzehrs von Donuts, Gebäck, Muffins, Torten und Kuchen zu begrenzen, ist eine weitere Möglichkeit, das Eindringen von Transfetten in Ihren Körper zu begrenzen.

Die Einnahme einer reichhaltigen Schale Obst und anderen kraftvollen Gemüsesorten zusammen mit Vollkornprodukten, Geflügel, Fisch und Nüssen ist eine ideale Möglichkeit für einen gesunden Lebensstil.

Die Verwendung von Margarine anstelle von Butter und die Verwendung von 0 g Transfett-Produkten auf dem Nährwertetikett ist ebenfalls eine gute Wahl.

Vorteile: Sie sind kostengünstig und daher in vielen Unternehmen eine beliebte Wahl. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie lange halten.

Nachteile: Sie verringern das gute Fett des Körpers und erhöhen den LDL-Cholesterinspiegel, der die Gesundheit Ihres Herzens beeinträchtigen und dadurch Schlaganfall oder andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen kann.

Was machen Fette mit Ihrem Körper?

  • Von allem wird es dein Herz verletzen. Fette können den LDL-Spiegel oder das schlechte Cholesterin im Körper auslösen und so zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
  • Es ist bekannt, Diabetes auszulösen. Dies ist im Wesentlichen ein Teufelskreis. Wenn Sie übergewichtig sind, wirkt sich dies auf das Insulinhormon im Körper aus. Dies löst Diabetes aus und Diabetes kann das Risiko Ihrer Herzerkrankung erhöhen.
  • Wenn Sie viel Fett haben, neigen Sie dazu, viel Übergewicht zuzunehmen. Übergewicht kann zu Schlafstörungen führen und die gefährlichste von allen ist die Schlafapnoe. Dadurch neigt die Person dazu, im Schlaf nicht mehr zu atmen, wodurch die Sauerstoffzufuhr verringert wird, was sich wiederum auf Herz und Blutgefäße auswirkt.
  • Positiv zu vermerken ist, dass es Sie warm und beißend kalt halten kann. Fett wirkt jetzt eher wie ein Isolator!
  • Es wird auch Energie gespeichert. In Zeiten der Jagd und des Sammelns kam diese gespeicherte Energie oft zu ihrer Rettung.

Nun, das bedeutet sicherlich, dass es einige gesunde Fettquellen für Ihren Körper gibt. Es ist bekannt, dass die verschiedenen Fette unterschiedlich auf den Körper wirken und den Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Art von Fett Ihr Körper aufnimmt, und auf diejenigen zu achten, die Sie in Ihrem Lebensmittelkorb sammeln und entsorgen. Probieren Sie zur Abwechslung unsere gesunden Nahrungsergänzungsmittel aus und Sie werden die Ergebnisse deutlich sehen.