Aina 13 Mbalimbali za Boga na Jinsi ya Kuzitambua

kati ya aina maarufu za maboga ambayo hupandwa kwenye bustani za mashambani kwa sababu ya kulima kwa urahisi na mavuno mengi. . (Njano Crookneck Squash – The Daily Garden)

2. Zucchini ya Kijani

Ikiwa boga la crookneck ni mojawapo ya aina maarufu zaidi za boga zinazopandwa na bustani, zucchini ya kijani ni shingo na shingo nayo. Mmea mgumu ambao hutoa matunda kadhaa katika msimu wa kiangazi, zukini ya kijani kibichi ni maarufu kwa kukatwa vipande vipande na kusagwa ndani ya bidhaa zilizookwa kwa lishe ya ziada. (Jinsi ya Kupanda & Kukuza Zucchini - Mama wa Kidole cha Brown)

3. Patty Pan Squash

Patty pan squash ni aina ndogo ya maboga ya kiangazi ambayo yanajulikana kwa ngozi yao ya manjano angavu na matunda yanayofanana na kengele, yenye umbo la maua. Boga kubwa zaidi la sufuria linaweza kung'olewa na kujazwa na wali au nyama iliyosagwa, wakati ubuyu mdogo wa sufuria unaweza kupikwa mzima au kukatwakatwa kama sahani ya upande wa mboga. (Braised Pattypan (Sunburst) Squash ya Majira ya jotoni wakati zinavunwa kutoka kwenye bustani, ndivyo nyama yao inavyokuwa laini na yenye ladha zaidi baada ya kupika. Boga hizi pia ni aina maarufu ya kukata karatasi-nyembamba kwa matumizi katika saladi za layered. (Jinsi ya kukuza zucchini za dhahabu

Inapokuja suala la mboga za nyumbani, boga ni mojawapo ya mazao ya zamani zaidi yaliyowahi kukuzwa. Huku baadhi ya aina zikiwa na uwezo wa kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa, ubuyu mara nyingi umekuwa muhimu katika maisha ya binadamu wakati ambapo aina nyingine za chakula zilikuwa chache. Utapata muhtasari wa aina aina za boga hapa chini na jinsi ya kuzitofautisha.

Kutoka kwa ubuyu wa sufuria hadi maboga ya sukari, wewe' una uhakika wa kupata aina mbalimbali za boga ambazo utapenda na mbinu unayopenda zaidi ya kuitayarisha.

Yaliyomo yanaonyesha Boga Ni Aina Gani ya Chakula? Jinsi ya Kutambua Aina Mbalimbali za Boga Hizi hapa ni baadhi tu ya sifa bainifu unazoweza kutathmini ikiwa unajaribu kufahamu ni aina gani ya boga unashughulikia: Chaguo la Kwanza Chaguo la Pili Jinsi ya Kupika Aina Mbalimbali za Boga Hizi hapa ni baadhi ya kati ya mbinu kuu za kupikia utakazotumia kuandaa ubuyu wa majira ya joto na majira ya baridi: Aina za Boga Ambazo haziliwi Hapa ni baadhi ya maboga ambayo unaweza kukutana nayo kwenye duka la mboga ambayo hayaliwi: Aina Tofauti za Boga za Majira ya joto. Aina za Boga za Majira ya baridi Aina za Boga Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara Je, Unaweza Kula Aina Zote za Boga? Je, Boga Maarufu Zaidi Ni Gani? Boga Tamu Zaidi Ni Nini? Je, Zucchini ni Aina ya Boga? Je, Aina Zote za Boga Zina sumu? Je, Biringanya ni Aina ya Boga? Boga Ni Mboga Inayotumika Sana

Boga Ni Chakula Cha Aina Gani?

Boga ni mboga ya mimeainashughulikia aina nyingi za boga hizi za majira ya baridi huwafanya kuwa muhimu kwa kuwekwa kwenye hifadhi ya muda mrefu kwa ajili ya kuliwa wakati wote wa vuli na majira ya baridi.

Aina za boga za majira ya baridi huwa na ladha tamu kuliko aina za kiangazi.

7. Acorn Squash

Acorn squash ndio mlo maarufu zaidi ulimwenguni na kwa sababu nzuri. Nyama ya rangi ya chungwa inayong'aa ya ubuyu huu mtamu na wenye njugu ni saizi kamili kwa chakula cha mtu binafsi na ina ladha ya kutosha hivi kwamba hata walaji wazuri na watoto mara nyingi huipenda.

Acorn squash pia ni mojawapo ya aina rahisi za buga za msimu wa baridi. nyumbani. Boga hizi zimepewa jina kwa umbo lao tofauti la acorn. (Jinsi ya Kukuza Boga la Acorn kwenye Vyombo – Bamia Katika Bustani Yangu)

8. Delicata Squash

Delicata squash inaitwa kwa ngozi yao dhaifu na nyembamba. Unyeti wao hufanya boga hizi za msimu wa baridi kuwa moja ya aina chache ambapo ngozi huchukuliwa kuwa ya chakula na vile vile nyama.

Ni aina za boga zenye rangi nyingi ambazo zina msingi wa manjano hafifu na mistari ya kijani kibichi. Maandalizi ya kawaida ya boga ya delicata ni kuoka katika oveni. (Delicata Squash: Siwezi Kuamini Sio Butternut - Mkulima wa Kisasa)

9. Butternut Squash

Sawa na delicata squash lakini kwa ngozi ya nje kuwa ngumu, butternut squash ni aina nyingine ya boga ambayo ni maarufu katika vyakula vya vuli vilivyookwa na kuchomwa. Butternutboga lina nyama laini ya chungwa na ngozi ya nje iliyokauka.

Kama unataka kumenya butternut kwa kupikia, kuchemka kwa ubuyu kunaweza kurahisisha ngozi kuondoa. (Jinsi ya Kukuza Boga la Butternut (thespruce.com))

10. Boga la Kabocha

Boga la kabocha, pia linajulikana kama malenge ya Kijapani, lina ngozi ya kijani kibichi na yenye nyama ya rangi ya chungwa au manjano nyangavu. Tofauti na aina za maboga ambazo hupatikana kwa wingi katika maduka ya vyakula ya Marekani, boga hizi za Kijapani hupandwa mahususi kwa ajili ya kuliwa.

Boga la Kabocha ni ladha tamu lililochomwa na mchuzi wa soya au hujazwa na kuokwa na viungo vingine. (Kabocha Squash ni Nini? (thespruceeats.com))

11. Carnival Squash

Boga la Carnival linaonekana kama mchanganyiko wa boga tamu na boga la acorn. Ubora unaostaajabisha zaidi wa aina hii ya boga ni ngozi yake ya nje yenye muundo wa rangi iliyo na madoadoa ya kijani kibichi, krimu na rangi ya chungwa iliyokolea.

Ingawa inatosha kutumiwa kupamba msimu wa vuli, boga hili la majira ya baridi kali. ni kitamu wakati wa kukaanga. (Carnival Squash (palo-alto.ca.us))

12. Hubbard Squash

Hubbard squash inaweza isiwe maarufu kama aina zingine za boga za msimu wa baridi, lakini inapaswa kuwa maarufu. Boga hili tamu lina ladha ya wastani sawa na viazi vitamu na mara nyingi linaweza kupatikana kwa ngozi ya rangi ya samawati iliyopauka au nyekundu-machungwa.

Mwonekano wa nje wa boga hubbard.huficha mambo ya ndani ya manjano mkali ambayo yanapendeza wakati yamechomwa au kuoka. (Jinsi ya kupika boga ya Hubbard - Blogu ya Mapishi ya Pantry ya Pook (pookspanntry.com))

13. Boga la Ndizi

Buyu la ndizi limepewa jina la umbo la ndizi badala ya ladha yake. Ladha kwa kweli inafanana zaidi na boga la butternut na viazi vitamu. Boga hizi mara nyingi huunganishwa na nyama choma, matunda ya mawe kama parachichi, na viungo vya kunukia.

Boga la ndizi huwa na ngozi ya nje ya rangi ya manjano au waridi na nyama ya manjano nyangavu ambayo inaweza kupikwa katika mapishi ambayo yanafaa kwa aina yoyote ile. aina za kawaida za boga za msimu wa baridi. (Nini Boga ya Ndizi? (thespruceeats.com))

Aina za Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Je, Unaweza Kula Aina Zote za Boga?

Ingawa aina nyingi za maboga zina nyama ya kuliwa na zinaweza kupikwa kwa njia tofauti tofauti, kuna baadhi ya aina za boga ambazo zimeainishwa kuwa haziwezi kuliwa. Boga hizi bado hupandwa kwa thamani yao ya mapambo na kwa matumizi yao katika ufundi. Boga lisiloweza kuliwa mara nyingi hujulikana kama mabuyu badala ya boga.

Je, Boga Maarufu Zaidi Ni Gani?

Aina maarufu zaidi ya boga inayokuzwa na kuliwa ulimwenguni ni ubuyu wa acorn. Ikithaminiwa kwa uwezo wake wa kuhifadhi kwa muda mrefu na ladha yake tamu na ya kokwa, boga hili mara nyingi hupikwa kwa kukatwa katikati na kuchanganywa na siagi na sukari ya kahawia kabla ya kuchomwa.

Je!Squash tamu zaidi?

Aina tamu zaidi ya boga ni buttercup squash. Boga hizi ni sawa na boga butternut. Walakini, nyama yao ni tamu sana hivi kwamba inaweza kutumika kama mbadala wa mapishi ya viazi vitamu. Boga la Buttercup wakati mwingine hujulikana kama boga la viazi vitamu kutokana na ladha na matayarisho yao sawa.

Je Zucchini ni Aina ya Boga?

Ingawa zinafanana na aina nyingine nyingi za boga, watu wengi hufikiri kwamba zukini ni aina tofauti ya mboga, au kwamba maboga yote yanachukuliwa kuwa zucchini. Zucchini ni aina moja tu ya boga.

Je, Aina Zote za Boga Zina Sumu?

Boga zote zina kundi chungu la misombo ya kemikali inayojulikana kama cucurbitacins. Kwa kiasi kikubwa, kiwanja hiki kinaweza kusababisha maumivu ya tumbo, kuhara, na masuala mengine ya utumbo kwa watu wanaokula.

Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba matukio ya ugonjwa wa sumu ya boga ni nadra sana. Kuna visa vichache tu vinavyotambuliwa kila mwaka ikilinganishwa na makumi ya maelfu ya pauni za boga ambazo hutumiwa kwa usalama ulimwenguni kote.

Je, Biringanya ni Aina ya Boga?

Ingawa zinaweza kufanana kwa umbo na utayarishaji, mbilingani ni za mmea tofauti kabisa na boga. Biringanya ni mwanachama wa familia ya nightshade , familia ya mimea ambayo pia ina viazi na nyanya.

Kinyume chake, mimea ya bogani washiriki wa familia ya cucurbit . Hii ni pamoja na mboga zingine za nyuma ya nyumba kama vile tikiti, maboga, na matango.

Boga Ni Mboga Inayotumika Sana

Boga ni mojawapo ya mboga nyingi ambazo unaweza kupanda na kupika nazo. Haijalishi ikiwa unapendelea vyakula vitamu au vitamu, unaweza kupata aina tofauti za boga kwa kichocheo kinachofaa kaakaa yako. Mboga hii muhimu pia ni mojawapo ya chache zinazoweza kukuzwa katika hali ya hewa ya joto na baridi, na kuifanya kuwa chakula kikuu cha jikoni kwa misimu yote.

ambayo huzaa na vibuyu. Aina tano kuu za boga ni boga zinazoliwa na hulimwa kote ulimwenguni. Spishi nyingine nyingi haziliwi na vibuyu vyake hutumika kutengeneza. Boga hupandwa katika aina za boga za majira ya joto na aina za boga za majira ya baridi.

Jinsi ya Kutambua Aina Mbalimbali za Boga

Kuna aina nyingi tofauti za aina zinazoliwa na zisizoweza kuliwa. Kwa hivyo, kujifunza jinsi ya kutambua aina mbalimbali za boga kunaweza kuwa gumu.

Hizi ni baadhi tu ya sifa bainifu ambazo unaweza kutathmini ikiwa unajaribu kufahamu ni aina gani ya boga unashughulikia:

  • Rangi ya Nje: Rangi ya ngozi ya boga mara nyingi huwa ni mojawapo ya viashirio vya kwanza utakavyoona ambavyo vinaweza kukusaidia kubainisha ni aina gani unatazama. Squash inaweza kutofautiana sana katika rangi ya ngozi na mifumo yao. Tofauti hizi hurahisisha kutofautisha kati ya zucchini safi ya kijani kibichi na boga la kanivali la rangi.
  • Flesh color: Zaidi ya rangi ya nje ya boga, kitu kingine unachopaswa kuangalia ni rangi ya nyama ndani. Baadhi ya aina za boga zinajulikana kwa kuwa na nyama ya rangi ya chungwa au rangi ya chungwa-njano. Kwa upande mwingine, wengine wanaweza kuwa na nyama ya kijani kibichi au nyeupe badala yake. Yote inategemea aina mbalimbali unazofanya kazi nazo.
  • Msongamano wa ngozi: Uzito wa ngozi ni mojawapo ya viashirio rahisi zaidi vyakuamua kama boga ni mshiriki wa aina ya boga ya majira ya joto au aina ya boga ya majira ya baridi. Aina za boga za majira ya joto zina ngozi nyembamba, ya chakula. Kinyume chake, aina za maboga wakati wa msimu wa baridi zina ganda nene la nje ambalo huwasaidia kuhifadhi kwa muda mrefu.
  • Uzito: Uzito wa boga unaweza kuwa njia ya kubainisha kama boga ni chakula cha chakula. au aina isiyoweza kuliwa. Aina za boga zinazoliwa ni nzito kwa sababu ya nyama iliyomo, wakati vibuyu vya chupa na maboga mengine yasiyoweza kuliwa yatahisi kuwa mepesi na mashimo.
  • Ladha: Linapokuja suala la ladha, boga ya majira ya joto na boga ya majira ya baridi ladha tofauti kabisa. Kwa kuwa boga ya majira ya joto hupikwa wakati matunda bado hayajakomaa, yana ladha tamu kidogo. Boga za majira ya baridi hupikwa zikikomaa baada ya kuhifadhi sukari wakati wote wa kilimo, hivyo basi kuwa chaguo la ladha tamu zaidi na lenye lishe.

Ikiwa umeangalia sifa hizi tofauti na bado huwezi kutambua ni aina gani. ya boga unayotazama, unayo chaguzi zingine chache za kuisuluhisha.

Chaguo la Kwanza

Angalia katalogi ya mbegu mtandaoni kutoka kwa kampuni ya mbegu za mboga za urithi kama vile Baker Creek. Makampuni haya yana orodha za aina kadhaa maarufu za boga. Unaweza kutumia picha kutambua ni boga gani uliyo nayo mkononi.

Chaguo la Pili

Peleka boga kwenye ushirika au ugani wa mkulima wa eneo lako. Hayaofisi ni vituo vya kilimo vinavyotoa taarifa kuhusu mazao ya kikanda na kilimo cha bustani. Iwapo boga lako lilikuzwa ndani ya nchi ushirikiano wa mkulima unaweza kuwa njia muhimu ya kutambua aina za mimea za ndani.

Jinsi ya Kupika Aina Mbalimbali za Boga

Boga ni maarufu katika ulimwengu wa upishi kwa sababu ya ladha yake laini ya kinywa na nyama yake tamu na yenye lishe. Aina mbalimbali za maboga uliyo nayo mara nyingi ndiyo yatakayobainisha mbinu za kupikia zinazotumiwa katika kukitayarisha kama chakula.

Hizi hapa ni baadhi ya mbinu kuu za kupikia utakazotumia katika kuandaa boga majira ya kiangazi na msimu wa baridi:

Kukaanga

Kukaanga au kukaanga kwenye sufuria ya jiko ni njia maarufu ya kupika aina za maboga za majira ya kiangazi zenye ngozi nyembamba, kama vile zukini ya kijani kibichi na crookneck squash. Kwa sababu ngozi zao ni nyembamba na zinaweza kuliwa, maboga ya msimu wa joto yanaweza kupikwa mara tu baada ya kuoshwa na kukatwa.

Aina hizi za boga ni maarufu kama sahani ya kando ya kitamu. Mara nyingi hupikwa pamoja na mboga nyingine kama vile uyoga, vitunguu na kitunguu saumu.

Kuoka/kuchoma

Boga iliyopikwa kwenye oveni ni maandalizi maarufu kwa aina za maboga majira ya kiangazi na majira ya baridi. , lakini ni maarufu hasa kwa mibuyu migumu zaidi kama vile malenge, boga la acorn na butternut squash.

Boga iliyookwa inaweza kutayarishwa kama sehemu ya kitamu au tamu, kwani wapishi wengi wa nyumbani husisitiza ladha yake tamu ya asili kwa kuongeza. kama vile sharubati ya maple au kahawiasukari.

Maandalizi mabichi

Zucchini ya kijani ni chaguo maarufu la ubuyu kwa ajili ya utayarishaji mbichi kwa vile ni laini na si laini. Kwa kukata zucchini kwa zana kali ya jikoni kama mandoline, zukini inaweza kutumika kama mbadala ya tambi mbichi katika saladi au sahani za vegan. Tambi hizi za boga pia zinaweza kuchemshwa ili kuchukua nafasi ya pasta katika vyombo vilivyopikwa.

Supu

Boga za kiangazi na boga za majira ya baridi hutumiwa katika supu za mboga, lakini boga maarufu zaidi. aina za supu ni pamoja na boga la butternut, boga tamu, boga la hubbard, na boga la kabocha.

Boga za majira ya joto kwa kawaida hujumuishwa katika supu za majira ya baridi kama vile gazpacho, huku supu za maboga ya majira ya baridi kwa kawaida huliwa kwa joto.

Kujaza

Kujaza ni maandalizi muhimu ya kupikia kwa aina za boga za majira ya baridi na majira ya kiangazi. Vijazo vya boga vilivyojazwa vinaweza kuanzia mchanganyiko wa mboga mboga kama vile mchele, kujaza mkate, na mboga mboga hadi nyama ya kusaga au nyama nyingine.

Mara nyingi, sehemu ya ndani ya boga iliyopikwa itakatwakatwa na kuchanganywa tena ndani ya kujaza ili kuongeza unyevu na ladha ya ziada.

Kukaanga kwa kina

Njia nzuri ya kuwafanya walaji wazuri kujaribu ubuyu wa kiangazi ni kugonga na kukaanga vipande vya boga katika unga uliokolezwa au tempura. Ingawa njia hii ya kupikia hufanya boga kuwa na afya kidogo, huifanya kuvutia zaidi watu ambao hawapendi umbile lake dogohuliwa mbichi au kuchomwa kwa mvuke.

Kuchoma

Zucchini zilizokaushwa na boga la manjano hutoa jozi yenye lishe kwa sahani nyingine kuu zilizochomwa kwenye barbeki ya nje. Boga lililokatwa linaweza kukolezwa na kupikwa kwenye mishikaki ya nyama au kuwekwa kwenye pakiti za karatasi za alumini pamoja na viungo, vitunguu na mboga nyingine kwa ajili ya moshi na ladha tamu.

Haijalishi ni aina gani ya boga unatumia, ladha ya msingi ya boga ni mpole kiasi. Hii ni kweli hasa kwa aina za boga za majira ya joto. Hii hufanya kupaka boga vizuri na kuongeza viungo vya pili vya ladha kuwa sehemu muhimu ya kupikia boga kwa njia ya kitamu.

Aina za Boga Ambazo haziliwi

Ingawa kuna aina nyingi za boga ambazo ni tamu kwa kuliwa, pia kuna aina nyingi ambazo haziwezi kuliwa. Badala ya kuitwa boga, aina hizi za boga zisizoliwa mara nyingi hujulikana zaidi kama maboga ya mapambo au vibuyu

Hapa kuna baadhi ya maboga ambayo unaweza kukutana nayo kwenye duka la mboga ambayo hazilikwi:

  • Maboga madogo: Vitu vya kawaida katika maduka ya vyakula karibu na Halloween, maboga madogo ni magumu zaidi kuliko binamu zao wakubwa na yanafaa tu kutumika katika kupanga meza. na mapambo mengine.
  • Mabuyu ya tufaha na shingoni: Mabuyu ya tufaha na shingoni ni aina ya mabuyu yaliyokaushwa ambayo hutumika kwa mapambo au sanaa na ufundi. Gooseneckmabuyu yanaweza kutambuliwa na nusu yao ndefu iliyoinama juu, huku tufaha huonekana kama kibuyu cha gooseneck isipokuwa bila shingo. Vibuyu vyote viwili kwa kawaida huwa na rangi ya kahawia iliyokolea.
  • Maboga yanayotumika kwa jack-o-lantern: Ingawa aina fulani za maboga kama vile maboga ya sukari hupandwa kwa kupikia, aina nyingi kubwa zaidi huonekana kwenye mboga. maduka katika vuli ni bred kwa ajili ya kuchonga badala yake. Ingawa zinaweza kuliwa kitaalamu, maboga haya ya Halloween mara nyingi huwa na ubora duni wa kupikia ikilinganishwa na maboga ya upishi.

Ikiwa bado huna uhakika ni maboga yapi yanaweza kuliwa na yapi hayafai, usijali. Tutazingatia aina tofauti za boga kwenye orodha hapa chini.

Aina Tofauti za Boga

Je, unajaribu kupata ujuzi wa kupika na kuandaa boga? Njia ya haraka sana ya kujifunza kutengeneza boga vizuri ni kuegemea katika sifa bora za kupikia na maandalizi ya kila aina ya boga. Hapo chini utapata orodha ya aina kuu za boga ambazo unaweza kuvuka na njia bora za kuzitayarisha.

Aina za Boga za Majira ya joto

Boga za majira ya kiangazi ni aina ya maboga ambayo ni chakula kikuu katika bustani za nyuma ya nyumba. Boga majira ya kiangazi huvunwa huku matunda yakiwa bado hayajakomaa ili kuhakikisha ngozi ni nyembamba ya kutosha na nyama ni laini kiasi cha kuweza kuliwa.

1. Boga la Crookneck

Boga la Crookneck pia hujulikana kama boga la manjano na ni moja.

Panda juu