Lebensmittelvergiftung, auch bekannt als durch Lebensmittel übertragene Krankheit, ist eine häufige Erkrankung, die durch die Aufnahme von giftigen, verdorbenen oder kontaminierten Lebensmitteln verursacht wird. Es ist oft ein belastendes und sogar lebensbedrohliches Problem, wenn es nicht rechtzeitig behandelt wird, und betrifft weltweit Millionen von Menschen.
Alle zwei Monate bekam eines der Kinder in der Schule eine Lebensmittelvergiftung, beklagte sich meine Schwester, die dort als Lehrerin arbeitet. Dann ging sie weiter darauf ein, wie Lebensmittelvergiftungen auch bei Kindern und Erwachsenen zu dieser weit verbreiteten Krankheit gehören und wie es auch nach strengen Maßnahmen immer wieder Lücken gibt, die einen zur Lebensmittelvergiftung führen. Ich bin sicher, dass wir alle zweimal oder dreimal oder mindestens einmal in ihrem Leben die Lebensmittelvergiftung durchgemacht haben. Für mich war es das festliche Essen zu meinem 16. Geburtstag, für andere mag es das Säuglingsalter sein, in dem das Verdauungssystem ein bisschen schwach war, oder für Menschen in der Mitte des Lebens, in denen sich das Gefühl, alles zu verdauen, als tödlich erwiesen hat .
Eine Lebensmittelvergiftung ist jedoch eine der häufigsten Krankheiten, die die Menschheit benötigt, um ihrem Junk-Food-Rausch Einhalt zu gebieten. Bei einer Lebensmittelvergiftung werden Sie einmal im Leben vom Körper daran erinnert, die Nährstoffkonzentration zu erhalten, indem Sie sich häufiger an die Nahrung halten.
Eine Lebensmittelvergiftung ist ein medizinischer Zustand, bei dem Ihr Körper mit einer bestimmten Eigenschaft oder Menge eines Elements nicht umgehen kann, vorzugsweise mit Lebensmitteln, die am Ende eine Infektion oder einen Zustand hervorrufen, der von Natur aus giftig sein kann oder nicht und eine Reihe von Ausreden hervorruft oder Krankheit, die für verschiedene Menschen unterschiedlich sein kann. Bei manchen kann es gut drei oder vier Tage lang zu Übelkeit kommen. Bei anderen kann es sich um Ruhr oder Durchfall handeln.
Der Mythos einer Lebensmittelvergiftung, die nur durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel entsteht, ist jedoch ein Scherz. Lebensmittelvergiftungen können durch jegliche Art von Lebensmitteln verursacht werden, die nicht mit dem Körper kompatibel sind. oft sind es die Krankheitserreger, die Bakterien oder die Viren, die für das Auftreten dieser Krankheit verantwortlich gemacht werden sollen. Die häufigsten Bakterien, die in diesen Fällen die Schuld tragen, sind die Campylobacter. Die Hauptquellen hierfür sind Quark, Geflügel und nicht pasteurisierte Milch. Salmonella-Bakterium ist im Rennen an zweiter Stelle, gefolgt von den anderen Arten.
Andererseits sind Bakterien universelle Wesen, die in fast allem vorhanden sind, in der guten und in der schlechten Nahrung. Daher ist nur schlechtes Essen nicht die Quelle für Lebensmittelvergiftungen. Dies ist jedoch eine einfache Krankheit, die manchmal keine intensive Behandlung oder irgendeine Behandlung in diesem Fall erfordert. Der Patient leidet einige Tage, um am nächsten Tag wieder gesund zu werden. Wenn dies jedoch auf eine chemische Manipulation oder Mutation im Körper zurückzuführen ist, kann es zu einer ernsthaften Wende kommen.
Lebensmittelvergiftung Symptome und Ursachen:
Zu den üblichen Maßnahmen während einer Lebensmittelvergiftung gehört jedoch eine Menge erforderlicher Ruhephasen mit häufigen Toilettenläufen, damit Sie sich jedes Mal besser fühlen. Wenn Durchfall der Fall ist, ist viel Flüssigkeitsaufnahme eine Notwendigkeit. Andererseits wird die Ernährung entzogen, so dass es das nächstbeste ist, sich für die nächsten Tage an langweiliges und dennoch richtiges Essen zu halten.
Ursachen von Lebensmittelvergiftungen:
Auch wenn die Ursache bereits bekannt ist, finden Sie hier eine Liste der Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen.
1. Lebensmittelinhalt:
Die Hauptursache für Lebensmittelvergiftungen hängt immer mit dem Lebensmittelinhalt zusammen, der nicht mit der Verträglichkeit des Körpers übereinstimmt. Lebensmittel können zu jedem Zeitpunkt von der Herstellung über die Verarbeitung bis zur Herstellung und dem Verzehr als kontaminiert angesehen werden. Dabei wissen Sie nie, wann Sie betroffen sind. Ein nicht richtig gekochtes Essen ist kontaminiertes Essen. Wenn die Lebensmittel von Markt zu Markt verteilt werden, werden sie häufig in Jutesäcke gefüllt. Die Verschmutzung, der Schmutz und der Boden kommen durch die schlanken Jutesacköffnungen mit ihnen in Kontakt. Dies ist dann der Kontamination einen Schritt voraus.
2. Lebensmittel nicht bei der erforderlichen Temperatur lagern:
Wenn Milchprodukte oder Fleisch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, ist es nicht nur zum Verzehr geeignet, sondern auch wichtig, die Temperatur dieser leicht verderblichen Produkte zu regulieren. Manchmal kann es sogar vorkommen, dass Ihr Kühlschrank ausfällt, die Anweisungen auf den Etiketten falsch gelesen werden oder Sie einfach vergessen, die Lebensmittel wieder in der kontrollierten Umgebung aufzubewahren. Was auch immer der Grund sein mag, diese Umstände erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass Lebensmittel kontaminiert werden und sogar zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Es ist daher ratsam, die Kühlschranktemperatur regelmäßig zu überprüfen und die auf dem Produktetikett angegebenen Lagerungshinweise genau zu befolgen.
3. Aufnahme von rohen Schalentieren:
Der Verzehr von rohen Austern kann sich für Ihren Gaumen sehr köstlich anfühlen. Es ist mit einer Reihe von Gesundheitsrisiken verbunden. Es wurde festgestellt, dass Austern, die aus dem Golf von Mexiko und anderen Regionen stammen, zumeist mit Vibrio vulnificus-Bakterien kontaminiert sind, da sie einige Stunden lang nicht gekühlt werden. Der Verzehr von rohen Austern ist möglicherweise nicht unmittelbar unangenehm, es ist jedoch bekannt, dass deren Einnahme eine potenzielle Gefahr für eine Lebensmittelvergiftung darstellt.
4. Aufnahme abgelaufener Lebensmittel:
Das Essen von bereits abgelaufenen Lebensmitteln ist eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Solche Lebensmittel werden leicht verschmutzt, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung erhöht wird. Es ist daher wichtig, immer die Verfallsdaten zu überprüfen, bevor Sie ein Produkt kaufen oder bei Ihnen zu Hause konsumieren. Wenn in der Verpackung jedoch kein Datum angegeben ist, verwenden Sie die von der Regierung bereitgestellten Richtlinien für die Kühllagerung, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel verzehrfähig sind.
5. Erreger:
Es sind oft die Krankheitserreger, die die Lebensmittelvergiftung verursachen. Auch wenn das Essen nicht verschmutzt ist, besteht die Möglichkeit, dass das Essen der Grund ist, aus dem Ihre Vergiftung oder Toxizität aufgetreten ist.
6. Bakterien:
Es ist auch bekannt, dass bakterielle Infektionen eine der Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen sind. Zu den gefährlichen Bakterien zählen Salmonellen, Listerien und E. coli, von denen Salmonellen der größte Täter sind. Die Aufnahme von Lebensmitteln, die durch eine bakterielle Infektion kontaminiert wurden, führt folglich zu einer Lebensmittelvergiftung.
7. Parasiten:
Parasiten, auch wenn sie selten sind, sind eine weitere Ursache für Lebensmittelvergiftungen, die äußerst gefährlich sein können. Die häufigste Lebensmittelvergiftung, die Parasiten verursacht, ist Toxoplasma. Es wurde festgestellt, dass sich Parasiten sogar im Verdauungstrakt aufhalten und mehrere Jahre lang unentdeckt bleiben können. Es kann jedoch schwerwiegende gesundheitliche Probleme für Menschen mit geschwächtem Immunsystem und für schwangere Frauen darstellen.
8. Unsachgemäßes Einmachen:
In den meisten Haushalten ist das Einmachen von Konserven eine gängige Praxis, um die Langlebigkeit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Falsches Einmachen kann jedoch gefährlich werden und zu Lebensmittelvergiftungen führen. Botulismus ist die am weitesten verbreitete Bakterienkontaminante in unsachgemäßen Konserven. Daher ist es wichtig, die Deckel und Gläser während des Einmachens sorgfältig zu kochen, um sie vollständig von verbliebenen Bakterien zu befreien. Außerdem müssen Sie sicherstellen, dass die Dosen ordnungsgemäß verschlossen sind.
9. Nicht pasteurisierte Lebensmittel:
Der Verzehr von nicht pasteurisierten Lebensmitteln führt nicht immer zu einer Lebensmittelvergiftung, vorausgesetzt, sie wurden ordnungsgemäß serviert und gelagert. In solchen Fällen ist die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung bei schwangeren Frauen, kleinen Kindern, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem jedoch höher.
10. Mangel an persönlicher Hygiene:
Die mangelnde persönliche Hygiene kann als eine der Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen angesehen werden. Das Essen von Lebensmitteln vor dem Händewaschen kann zu einer leichten Kontamination führen. Das Essen mit unreinen Händen kann eine Infektion mit Bakterien wie Clostridium-perfringens und Staphylococcus-aureus verursachen. Es ist ratsam, sich vor und nach dem Essen die Hände zu waschen.
Lebensmittelvergiftungssymptome:
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung variieren normalerweise je nach Kontaminationsquelle. Die meisten Lebensmittelvergiftungssymptome werden oft als Magen-Darm-Erkrankungen verwechselt und können sogar unentdeckt bleiben. Solche Fälle können sich als schwächend und auch lebensbedrohlich erweisen. Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können von sehr leichten Bauchschmerzen bis zu akuten Symptomen wie Durchfall oder wiederkehrendem Fieber reichen. Üblicherweise treten nach einer Lebensmittelvergiftung einige häufige Symptome auf, die auftreten unten.
1. Übelkeit und Erbrechen:
Die plötzliche Übelkeit tritt auf, buchstäblich in Form von Kotze, die manchmal ein Glücksfall ist, da Sie sich unmittelbar nach der Barfingsitzung ein bisschen besser fühlen als zuvor. Die Bitterkeit wird jedoch noch nicht vermieden, da die Kotzeinlage noch nicht beendet ist. Dieses Erbrechen bleibt bis zum Tag Ihrer vollständigen Genesung bei Ihnen. Erbrechen kann Ihr Inneres von giftigen Lebensmitteln reinigen, macht Sie aber auch schwach, weshalb eine angemessene Ernährung erforderlich ist.
2. Stuhlgang:
Das nächstbeste ist der Stuhlgang, der die gleichen Nebenwirkungen wie Erbrechen hat. Dies haben wir im medizinischen Tagebuch als Durchfall bezeichnet. In schweren Fällen kann dies jedoch mit einem Blutverlust durch den Stuhl einhergehen, der eine schmerzhafte Geschichte sein kann oder nicht. Dies fühlt sich an wie Übelkeit wieder auftreten. Selbst wenn der tatsächliche Bedarf nicht vorhanden ist, könnten Sie Lust haben, auf die Toilette zu rennen. Wenn Sie den Darm in Form einer wässrigen Konsistenz verlieren, kann Dehydration ein Problem sein. Halten Sie daher immer eine Flasche bereit.
3. Fieber:
Während Ihrer Lebensmittelvergiftungstage kann leichtes, aber anhaltendes Fieber bestehen bleiben. Fieber ist ein einfaches Symptom, das häufig auftritt, wenn Ihr Körper einen harten Arbeitstag hat. Diese Fieber können durch einfache Haushaltsbeschwerden aus dem Medikamentenschrank behandelt werden. Bei hohen Temperaturen kann dies zu Schüttelfrost und Körperschmerzen führen.
4. Magenkrämpfe:
Dies liegt eindeutig an der Verdauungsstörung, die Sie in Ihrem Körper haben. Während Ihre Organe brennen und kochen, um zu ihrem ursprünglichen Zustand zurückzukehren, verursachen Säure und Verdauungsstörungen immer wieder Magenkrämpfe, was manchmal darauf hindeutet, dass Sie ins Badezimmer laufen müssen.
5. Blutige Stühle:
In akuten Fällen von Lebensmittelvergiftungen können sich manchmal Blutspuren in Ihrem Stuhl befinden. Ihr Stuhl kann sogar teerig oder schwarz aussehen. Was auch immer der Grund ist, es ist am besten, einen Arzt zu konsultieren und geeignete Medikamente einzunehmen.
6. Kopfschmerzen:
Anhaltende Kopfschmerzen können auch eines der Symptome einer Lebensmittelvergiftung sein. Neben Fieber können auch Kopfschmerzen auftreten, die ein sehr unangenehmes und belastendes Gefühl hervorrufen. Wenn die Kopfschmerzen auch nach dem Einschlafen nicht verschwinden, sollten Sie sie nicht ignorieren und sofort einen Arzt aufsuchen.
7. Verschwommenes Sehen:
Verschwommenes Sehen ist auch eines der Symptome einer Lebensmittelvergiftung, die in schweren Fällen sichtbar sind. Dies wird oft von einigen anderen neurologischen Symptomen wie Kribbeln in den Armen oder Muskelschwäche begleitet. Vereinbaren Sie am besten einen Termin mit Ihrem Arzt und besprechen Sie das Problem ausführlich.
8. Appetitverlust:
Manchmal führt eine Lebensmittelvergiftung auch zu einem Appetitverlust. Die infizierte Person verspürt möglicherweise nicht den Drang zu essen, und die verzehrten Lebensmittel treten möglicherweise häufig in Erbrechen auf.
9. Akute Dehydration:
In den meisten Fällen führt eine Lebensmittelvergiftung zu einer akuten Dehydration. Der Patient fühlt sich durstiger und trockener im Mund. Aufgrund des Verlusts bedeutender Körperflüssigkeiten kann es auch vorkommen, dass Sie sehr wenig oder gar nicht urinieren.
10. Schwäche:
Appetitlosigkeit und Austrocknung können letztendlich zu einer allgemeinen Schwäche führen. Der Patient kann sich die meiste Zeit träge fühlen, obwohl er sich ausreichend ausgeruht hat. Schwäche kann auch von Körperschmerzen begleitet sein. Konsultieren Sie am besten Ihren Arzt, um eine Lebensmittelvergiftung frühzeitig zu erkennen.
Diese Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung können innerhalb weniger Stunden nach der Infektion auftreten oder in einigen Fällen kann es sogar einige Tage oder Wochen dauern, bis sie auftreten. Meist irren sie sich mit anderen Krankheitsformen und bleiben unentdeckt. Es ist ratsam, sofort einen Arzt aufzusuchen, um zu verhindern, dass die Erkrankung schwerwiegend wird und andere Organe des Körpers möglicherweise geschädigt werden. Durch geeignete medizinische Behandlung kann eine Lebensmittelvergiftung leicht geheilt werden.