Wenn Sie North Worldn Food probieren möchten, dann ist Punjabi Food eines der besten Lebensmittel mit reichem Geschmack. Es gibt viele Leute, die die Punjabi-Gerichte mögen. Sie finden den 'Punjabi Dhaba' auch an den Autobahnen, die für ihr leckeres Essen bekannt sind. Panjabi-Gerichte beinhalten sowohl vegetarisches als auch nicht-vegetarisches Essen.
Die besten und leckersten Rezepte für Punjabi-Gerichte:
1. Paneer Tikka Masala:
- Gebratene Scheibenstücke in Wasser einweichen.
- Paste aus Zwiebeln und Knoblauch, Tomaten, Ingwer, Magatari, Fenchelsamen, Javantri, Kesar, Khus khus, Korianderblättern,
- Kochen Sie diese Paste in Öl für 5 Minuten. Fügen Sie Masalas und etwas Wasser hinzu, um für 2 Minuten zu kochen.
- Zum Schluss die Paneer-Stücke hineinlegen und 10 Minuten erhitzen.
- Mit roti plus Mangogurke servieren.
2. Hariyali Tawa Machli:
- Den Fisch mit Zitronensaft und Knoblauch-Ingwer-Paste 15 Minuten einweichen.
- Machen Sie eine Paste aus grünen Chilis, Korianderblättern, Curryblättern und Minzblättern mit etwas Wasser zu einer feinen Paste, falls erforderlich.
- Geben Sie diese Paste, Joghurt, 1 Esslöffel Öl, Salz und weißes Pfefferpulver in den Fisch und rühren Sie sie 30 Minuten lang gut durch.
- Mit Reismehl bestreichen, die Fische von beiden Seiten in Öl anbraten.
3. Alu Capsicum Masala:
- Braten Fügen Sie Jeera, Zachia, Curryblätter, Kurkuma und grüne Chilischoten in der Pfanne mit Öl hinzu. Kochen Sie auch Zwiebeln plus Paprika und Salz.
- Tomaten mit Masalas mischen und 5 Minuten erhitzen.
- Fügen Sie gekochte und gewürfelte Kartoffeln hinzu und mischen Sie gut, kochen Sie für 5 Minuten.
- Mit Korianderblättern dekorieren.
4. Schnelles Baingan Bharta:
- Geschnittenen und geschälten Baigan 10 Minuten in Wasser kochen.
- Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Öl 3 Minuten anbraten.
- Mischen Sie zerdrückten baigan und die Atempause der Gewürze und bewegen Sie es, bis das Wasser verdunstet.
- Mit Korianderblättern dekorieren und ausschenken.
5. Brinjal und geräucherte Chilisuppe:
- Machen Sie eine Paste aus geröstetem Bringal. Die roten Chilischoten anbraten.
- In der Pfanne Brinjal Paster, Gemüsebrühe, Sahne, Butter und Salz und 1 EL hinzufügen. Olivenöl.
- Gebratene rote Chilischoten hinzufügen und 10-15 Minuten kochen lassen.
- Mit Korianderblättern garnieren.
6. Rongi Dal:
- Kochen Sie die Rongi (eingeweichte Erbsen mit schwarzen Augen) 15 Minuten lang in Wasser.
- Zwiebel, Knoblauch, Zimtstange, Ingwer, Kreuzkümmel, Tomaten, Nelken, Garam Masala, Korianderpulver, Salz anbraten.
- Mische dies mit gekochtem Rongi und spüle es auf.
7. Weltnudeln mit Hühnchen:
- Nudeln 10 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, Tomatensauce, gehackten Paprika, Hühnchen und Salz 5 Minuten braten.
- Fügen Sie kochendes Wasser von Teigwaren hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang.
- Mit Korianderblättern dekorieren und verteilen.
8. Mango Pana:
- Kochen Sie rohe Mangos 5 Minuten lang im Herd, um das Fruchtfleisch nach dem Abkühlen herauszunehmen.
- Das Fruchtfleisch abseihen, Wasser, Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen.
- Kreuzkümmel und Pfeffer mischen und mit Minzblättern im Glas dekorieren.
Weitere Informationen : Lebensmittelrezepte Marathi
9. Makhani Dal:
- Weiche die ganze Nacht in Channa Dal, Kali Dal, ein.
- Die Dals in einen Schnellkochtopf geben und 20 Minuten kochen lassen.
- Während das Dal kocht, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Ingwer 3 Minuten kochen. bis goldbraun.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang. und dann alle Masalas mit Ausnahme der Korianderblätter hineingeben.
- Die obige Mischung zum Kochen bringen und frische Korianderblätter, Sahne und Butter dazugeben.
- Mit etwas Korianderblättern dekorieren und aufschneiden.