Unter den verschiedenen Gerichten der Welt gibt es ein Grundnahrungsmittel, das fast täglich in den meisten Häusern zubereitet wird. Dal, im Englischen auch Hülsenfrüchte genannt, ist das Rezept, über das wir sprechen. Es gibt viele verschiedene Arten von Hülsenfrüchten, die man zum Kochen von Dal-Curry verwenden kann, was für gekochten Reis durchaus erforderlich ist. Die Leute denken auch darüber nach, Dal Curry mit Rotis zu essen. Um die Vorteile von eiweißreichem Dal zu nutzen, kann man es auf interessante und würzige Weise kochen, um es gesund und lecker zu machen.
Zum Nutzen der Benutzer, die gerne neue Ideen ausprobieren, finden Sie hier ein Rezept für die Zubereitung von Chana Dal-Curry (auch bekannt als Bengal-Gramm-Curry) auf einfache und köstliche Weise. Probieren Sie es aus und folgen Sie Schritt für Schritt, um erfolgreiche Ergebnisse zu erzielen:
Wie man Chana Dal Rezept macht:
Zutaten:
Für Chana Dal:
- 1 Tasse Chana Dal
- 3 Tassen Wasser
- Eine Prise Kurkuma
- Für Curry
- Tomaten- 2
- Zwiebeln - ½ Tasse gehackt
- Ingwer-1 Zoll
- Knoblauch 4-5 Nelken
- Grüne Chilis - 1
- Kreuzkümmel - eas Teelöffel
- Red Chili Powder - ½ Teelöffel
- Kurkumapulver - ¼ Teelöffel
- Korianderpulver - 1 Teelöffel
- Mangopulver - ½ Teelöffel
- Hing eine Prise
- Ghee / Öl - 2 Esslöffel
- Kasoori Methi-1 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
- Koriander verlässt frische 2 Teelöffel
Methode zur Vorbereitung:
1. Waschen Sie das Chana Dal gut und lassen Sie es die nächste Stunde in sauberem Wasser einweichen. Dies sollte dann im Schnellkochtopf mit Wasser und Kurkuma gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind.
2. Nehmen Sie nun in einer Pfanne das Ghee und erhitzen Sie es richtig, bevor Sie die Kreuzkümmel hinzufügen. Das sollte sein
gefolgt von gehacktem Knoblauch, bis sie einen braunen Schimmer haben. Dies verleiht dem Rezept Aroma und großartigen Geschmack.
3. Gehackte Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Anschließend Tomaten, grünes Chili und Ingwer dazugeben und 2-3 Minuten anbraten.
4. Alle trockenen Gewürze wie in der Zutatenliste angegeben nacheinander hinzufügen und gut mischen. Diese Mischung sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sich das Ghee von der Paste löst. Dies ist das Zeichen dafür, dass die Mischung gut gekocht wurde. Nun die Kasoori Methi dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bevor die gesamte Mischung auf den gekochten Dal im Schnellkochtopf gegossen wird. Gut umrühren, um alle Zutaten zu mischen.
5. 5-10 Minuten köcheln lassen, um den Dal von mittlerer Konsistenz zu verdicken. Stellen Sie sicher, dass der Dal weder zu dick noch zu dünn ist. Dies sollte in eine Servierschüssel gegossen und dann mit gehackten frischen Korianderblättern und einigen Stücken Ingwer garniert werden.
6. Heiß servieren, entweder mit gekochtem Reis oder mit heißen Parathas, für besten Geschmack und beste Erfahrung.
Zu beachtende Tipps:
- Die Konsistenz des Dal kann nach Ihren Wünschen hergestellt werden. Damit es dicker wird als es ist, eine Weile köcheln lassen und zum Ausdünnen etwas Wasser dazugeben und beim Kochen. Dies gibt Ihnen genau die richtige Konsistenz, die Sie wollen.
- Stellen Sie sicher, dass der Dal richtig gekocht ist. Wenn nicht, kann es den Geschmack des Rezepts stark und negativ beeinflussen.
- Ein bisschen Scharnier kann dem Dal hinzugefügt werden, um es glutenfrei zu machen.
- Nehmen Sie mindestens eine Schüssel mit diesem Dal zu sich, um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen.