Italienisches Essen, genau das lässt uns Mama Mia sagen! Italien ist eines der landschaftlich schönsten Länder der Welt und beherbergt die besten Speiserezepte. Während es oft nur für Pasta und Pizza stereotyp ist, hat italienisches Essen viel zu bieten, als wir wissen. Die Hauptzutaten, die für ein italienisches Rezept unverzichtbar sind, sind Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Parmesan. Diese Grundzutaten bilden die essentielle Einkaufsliste italienischer Lebensmittel. Das typisch italienische Menü umfasst Antipasti (Vorspeisen), Zuppa e Salsa (Suppen und Saucen), Pane (Brot), Pizzas, Pasta, Pesce (Fischgerichte) und natürlich die Nachspeisen. In diesem Artikel werden wir einige der besten italienischen Essensrezepte mit Bildern besprechen, die Ihnen sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden!
Beste italienische Essensrezepte:
Nicht vegetarisch:
1. Filet Mignon mit Rucola-Salat:
Dieses Rezept ist eines der am besten schmeckenden Steakgerichte. Aragula ist ein pfeffriger grüner Salat, der sehr gut zu einem gut gemachten Steak passt. Das einfache und mild gewürzte Steak auf einem Bett aus Aragula-Blättern sorgt für ein gesundes und leckeres Mittagessen.
Zutaten:
- 4 Rindersteaks
- ½ EL Salz
- ¼ EL schwarzer Pfeffer
- ½ EL Knoblauch
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 EL Oregano
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Basilikum
- 1 Tasse Aragula Blätter
- 1 Tasse Pilze
Methode:
- Beginnen Sie, indem Sie das Steakstück in Salz, Oregano und Olivenöl mit einem Hauch Basilikum marinieren und es dann in Olivenöl und Knoblauch gut anbraten.
- Mittel bis gut gemacht ist perfekt.
- Nun mit italienischem Salatsoße den Rucolasalat mischen und nach Belieben Oliven und Erbsen dazugeben.
- Champignons in Olivenöl schneiden, anbraten und mit einer Beilage aus Knoblauchbrot oder gerösteten Nudeln mit Olivenöl zum Salat geben.
2. Zuppa Toscana:
Zuppa Toscana bedeutet wörtlich "Suppe im Stil der Toskana". Diese klassische Suppe wird aus Grünkohl, Kartoffeln, Sellerie, Olivenöl, toskanischem Brot und italienischem Speck hergestellt. Es ist eine äußerst schmackhafte Suppe, die als Mahlzeit selbst serviert werden kann.
Zutaten:
- 1 Tasse milde italienische Wurst
- 1 EL zerkleinerter Pfeffer
- 4 Scheiben Speck
- 1 große Zwiebel
- 1 EL Knoblauch
- 2 Dosen Hühnerbrühe
- 3 Kartoffeln
- 1 Tasse Sahne
- ½ Bund Spinat oder Grünkohl
Methode:
- Dazu bräuchten Sie Glühwürste, Speck und Hühnchen.
- Beginnen Sie nun damit, die Würste zu backen, indem Sie den Ofen vorheizen, und fügen Sie dann in einer Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Speck hinzu und kochen Sie sie in Olivenöl.
- Sobald der Speck vollständig gekocht ist, zerbröckeln Sie ihn und kochen Sie noch etwas.
- Mischen Sie nun die Streusel in der Suppe mit der Hühnerbasis oder Brühe und lassen Sie die Würste darin fallen.
- Jetzt Sahne dazugeben und servieren.
3. Italienische Wurst- und Tortellini-Suppe:
Diese extrem aromatisierte Suppe enthält alle Elemente der italienischen Küche. Es wird mit italienischen Würstchen, Knoblauch, Tomaten und Rotwein hergestellt. Die empfohlene Portion ist, diese Suppe mit etwas warmem italienischem Brot einzunehmen, das mit Olivenöl beträufelt ist. Diese Suppe ist alles, was Sie an einem regnerischen Tag brauchen.
Zutaten:
- 1 Packung italienische Würstchen
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 3 Knoblauch
- 4 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe
- ½ Tasse Wasser
- ½ Tasse Rotwein
- 3 große Tomaten, geschält und entkernt
- 1 Tasse Karotten
- ½ EL frische Basilikumblätter
- ½ Löffel Oregano
- 1 Dose Tomatensauce
- 1 Packung Tortellini Nudeln
Methode:
- Beginnen Sie, indem Sie die Würste in einer Pfanne frittieren und sie zerbröckeln.
- Auf eine Serviette legen und in einer Pfanne Rinderbrühe, Knoblauch, Zucchini, Thymian, Basilikum, Oregano, Wein, Paprika, Tomatenpüree, Tomaten und Mais hinzufügen, falls gewünscht.
- Würste und Tortellini dazugeben und mit Parmesan servieren.
4. Zitronenhähnchen Saltimbocca:
Diese einfache Version der italienischen Nahrungsmittelrezepte kann in der schnellen Zeit gebildet werden. Saltimbocca ist ein italienisches Gericht, das aus mit Kalbfleisch umwickelten Hühnerschnitzeln hergestellt wird. Das Wort Saltimbocca bedeutet wörtlich "in den Mund springen". So werden diese leckeren Schnitzel hergestellt und gegessen.
Zutaten :
- 4 Hühnerschnitzel
- 1 EL Salz
- 12 frische Salbeiblätter
- 8 Streifen Schinken
- 4 EL kaltgepresstes Öl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Maisstärke
Methode:
- In diesem Rezept wird Hähnchen in Filets oder Würstchen geschnitten und dann in Schinken und Zitronenschale gewickelt.
- Drücken Sie in einer separaten Schüssel frische Limette oder Zitrone aus und gießen Sie das Huhn hinein.
- Verwenden Sie nun Weißwein und Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke gut an.
- Sie können dies als Beilage zu Pasta oder Knoblauchbrot hinzufügen.
5. Hühnchen Marsala:
Hühnchen-Marsala ist ein italienisch-amerikanisches Fusionsgericht. Es wird aus Hühnerschnitzeln, Pilzen und Marsala-Wein hergestellt. Dieses Gericht entstand im 19. Jahrhundert, als in vielen Häusern der berühmte Marsala-Wein hergestellt wurde. Es gibt viele Versionen dieses beliebten Gerichts.
Zutaten:
- 4 Hühnerschnitzel
- 1 EL Mehl
- Koscheres Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse extra natives Öl
- 4 Schinken
- 8 Unzen Pilze
- ½ Tasse Marsala-Wein
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse Petersilie
Methode:
- Hähnchenstücke in Mehl und Basilikum einwickeln und vorher mit Oregano einreiben.
- Nun das Hähnchen leicht in Olivenöl werfen, um eine leicht goldene Farbe zu erhalten.
- In einer Pfanne Marsala-Wein und Sherry dazugeben und die in Olivenöl gebratenen Knoblauchpilze hineingeben.
- Fügen Sie Tomaten und Thymian hinzu und fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu.
6. Die klassischen Spaghetti und Fleischbällchen:
Dies ist ein klassisches italienisches Gericht und jedes italienische Haus hat eine eigene Version. Es handelt sich im Grunde genommen um ein italienisch-amerikanisches Gericht, bei dem die traditionellen italienischen Spaghetti mit den amerikanischen Fleischbällchen kombiniert werden. Dies ist ein scharfes Gericht, das mit Tomatensauce zubereitet wird.
Zutaten:
- 1 Packung Spaghetti
- Salz
- 1 Tasse Fleisch
- 2 EL Worchester-Sauce
- 1 Ei
- ½ Tasse italienische Semmelbrösel
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
- 2 Knoblauch
- 1 Tasse Olivenöl
- Rinderbrühe
- Gewürze
- Sahne
Methode:
- In einer Pfanne Hackfleisch mit Zwiebeln, Olivenöl, Thymian, Sauerrahm oder Joghurt, Oregano und Basilikum anbraten.
- Leicht schütteln, bis die richtige Farbe erreicht ist, und dann Kugeln daraus machen.
- In einer separaten Pfanne die Nudeln mit Olivenöl im Wasser kochen.
- Gießen Sie nun ein wenig Wasser oder Wein oder Sauerrahm zusammen mit klassischen Kräutern in eine Pfanne und bereiten Sie die Fleischbällchen zu.
7. Lasagne:
Lasagne ist eines der klassischen Gerichte direkt aus Italien, wo weiche Nudeln und geschmolzener Käse neben starker Füllung die Hauptzutat sind. Die Füllung kann aus Gemüse oder Hackfleisch, gepaart mit Oregano, Basilikum, Tomaten und etwas mehr Käse, hergestellt werden. Am Ende erhalten Sie eine köstliche Schichtlasagne.
Zutaten:
- 1 Packung Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Pilze
- 1 Glas Nudelsoße
- 1 Tasse Käse
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- ¼ Tasse Parmesan
- 2 Eier
- 1 Packung Lasagne Blätter
Methode:
- Backofen auf 175 Grad vorheizen
- Nehmen Sie nun in einem großen Wok etwas Öl und braten Sie das Rindfleisch braun an
- Fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu
- Fügen Sie Nudelsoße hinzu
- Nun alle Käsesorten und Eier vermengen
- Verteile diese Mischung gleichmäßig in einer Ofenschüssel
- Fügen Sie ein Lasgna-Blatt hinzu und fügen Sie mehr Mischung oben hinzu
- Die Zutaten schichten und 45 Minuten kochen lassen
8. Shrimp Arrabbiata:
Arrabbiata hat seinen Namen vom Wort "wütend". Die Sauce ist scharf und besteht normalerweise aus Tomaten, Knoblauch und Chiliflocken. Shrimp Arrabbiata ist eines der am einfachsten zuzubereitenden italienischen Rezepte und sehr lecker.
Zutaten:
- 1 Packung frische Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- ½ Tasse Zwiebel
- 2 EL Knoblauch
- ½ EL Basilikum
- ½ EL Chili-Flocken
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten
- 2 EL gehackte Petersilie
Methode:
- Kochen Sie Garnelen und Nudeln und mischen Sie dann die notwendigen Kräuter wie Thymian oder Basilikum zusammen mit Oregano ein.
- Dann leicht in Olivenöl mit Zwiebeln, Tomatenwürfeln und zerdrückten Knoblauch wenden und servieren.
9. Wurst und Broccoli Rabe Frittata:
Die Frittata ist wie ein Pfannkuchen, der in einer Pfanne hergestellt wird. Das ist sehr lecker und lecker. Frittata kann zum Frühstück und zum Essen serviert werden, da es sehr sättigend und sehr nahrhaft ist. Wenn Sie es mit Würstchen und Brokkoli kombinieren, kann nichts dieses Rezept übertreffen:
Zutaten:
- 3 große Eier
- ½ Tasse Vollmilch
- ½ Tasse Cheddar-Käse
- Koscheres Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- ½ Tasse Zwiebel
- ½ Tasse italienische Wurst
- 1 Tasse Brokkoli
Methode:
- Eier in einer Schüssel verquirlen und Cheddar, Salz und Pfeffer hinzufügen
- Jetzt eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen
- Braten Sie einige Würste, Brokkoli, Zwiebeln
- Die Eimischung darüber gießen und gründlich kochen
10. Pasta mit Muscheln und italienischer Wurst:
Wenn Sie Meeresfrüchte und Wurst lieben, können Sie in diesem superleichten Rezept das Beste aus beiden Welten probieren. Es ist ziemlich leicht, aber sehr aromatisch im Geschmack. Muscheln gelten in der italienischen Küche als exotische Lebensmittel und werden als Delikatessen behandelt.
Zutaten:
- 1 Packung Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 4 italienische Würste
- 1 Packung Muscheln
- ¼ Tasse trockener Wein
- Koscheres Salz
- 1 EL Butter
- 1 EL parsely
Methode:
- Nudeln kochen und Wasser abtropfen lassen
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen
- Würstchen, Muscheln, Wein, Butter und Nudeln dazugeben
- Kombiniere sie gut
11. Salami, geräucherter Mozzarella und Basilikum Stromboli:
Dies ist ein klassisch italienisch-amerikanisches Gericht, eine Art Wrap, der mit verschiedenen italienischen Käsesorten, Fleisch und Gemüse gefüllt ist. Die Basis besteht aus einem italienischen Brotteig und ähnelt einer Calzone. Die Ausnahme ist, dass Stromboli keine Tomatensauce verwendet.
Zutaten:
- Italienischer Teig
- 1 EL Knoblauch
- 2 Tassen Mozzarella
- 4 Scheiben Salami
- ¼ Tasse Basilikum
- ¼ Tasse Kirschtomaten
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Meersalz
Methode:
- Backofen auf 375 Grad vorheizen
- Den Teig in ein Rechteck rollen und in Streifen schneiden
- Später mit Knoblauch, Mozzarella, Basilikum, Salami, Kirschtomaten, Rosmarin und Meersalz
- Mit einem weiteren Streifen Teig bedecken
- Das Backblech mit Butter auslegen
- Backen Sie diese für 20 Minuten
12. Tintenfisch-Risotto:
Dieses Risotto wird mit Tintenfischtinte hergestellt, die auch als Tintenfischtinte bekannt ist. Dies ist ein traditionelles kroatisches Gericht, das aber auch in Italien berühmt ist. Der Tintenfisch färbt sich dunkel bläulich schwarz. Schauen Sie sich dieses einzigartige Rezept an, um zu erfahren, wie es hergestellt wird:
Zutaten:
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Pfund Tintenfisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Koscheres Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Karotte
- 1 Tasse Arborio-Reis
- ¼ Tasse trockener Wein
- 2 EL Tintenfischtinte
- ¼ Tasse Parmesan
Methode:
- In einem großen Gefäß die Brühe zum Kochen bringen und den Tintenfisch hinzufügen
- Entfernen Sie sie einmal undurchsichtig und beiseite stellen
- In einem großen Wok etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen
- Tintenfisch, Reis, Wein und Brühe, Tintenfischtinte hinzufügen
- Kochen, bis der Reis fertig ist
- Parmesankäse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen
Italienische Snacks:
13. Caprese-Salat mit Pesto-Sauce :
Dies ist ein beliebtes Antipasti oder Vorspeise in der italienischen Küche. Es hat die Würze einer Tomate, die Frische von Basilikum und die weiche Textur von Mozzarella. Der beste Teil dieses Gerichts ist die Balsamico-Reduktion der Pesto-Sauce, die, wenn sie auf dieses Gericht geträufelt wird, es auf ein ganz neues Niveau hebt.
Zutaten:
- 3 Tomaten
- 1 Packung Mozzarella
- Frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Pesto
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
Methode:
- Die Tomaten in gleich dicke Scheiben schneiden
- Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden
- Ordnen Sie sie alternativ übereinander an
- Gehackte Basilikumblätter darüber streuen
- Mischen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer
- Auf den Salat träufeln
14. Panzanella:
Dies ist ein weiteres beliebtes italienisches Salatgericht, das sich hervorragend als Vorspeise eignet. Besonders auf einem heißen Sommergericht kann diese kühle Schüssel Salat sofort erfrischend sein. Es ist ziemlich leicht und braucht kein Kochen. Sie können es im Handumdrehen zubereiten, ohne viel Vorarbeit zu leisten.
Zutaten:
- ¼ Tasse Tomatenwürfel
- ¼ Tasse Gurkenwürfel
- ¼ Tasse Zwiebelwürfel
- ½ Tasse gemischte Paprika
- Koscheres Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- Basilikumblätter
- 1 EL Kapern
- Vinaigrette-Dressing
Methode:
- In einer Schüssel alle Zutaten zusammengeben
- Werfen Sie sie gut und beträufeln Sie das Dressing darüber
- Mit etwas Brotcroutons garnieren
15. Bruschetta:
Dies ist einer der besten Snacks der italienischen Küche. Es besteht aus Grundzutaten wie Tomaten, Brot, Olivenöl und Käse. Wenn Sie eine italienische Themenparty haben, ist dieser Snack ein Muss auf der Speisekarte. Sie können sogar einige Pilze als Belag hinzufügen.
Zutaten:
- 2 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1 Bund Basilikumblätter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Laib frisches Brot
Methode:
- Zuerst die Tomaten blanchieren und schälen
- In Würfel schneiden und entkernen
- Fügen Sie Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Essig zu den Tomatenwürfeln hinzu
- Toasten Sie die Brotscheiben
- Die Mischung darauf verteilen
- Basilikumblätter darüber streuen und Olivenöl darüber träufeln
Die italienische Küche ist eine der köstlichsten der Welt. Es werden frische Zutaten verwendet und es muss nicht viel gekocht werden. Um den Geschmack des Gerichts zu gewährleisten, muss sichergestellt werden, dass die Qualität der Zutaten nicht beeinträchtigt wird. Im Gegensatz zu anderen Küchen, die den Geschmack mit Gewürzen überdecken, geht es beim italienischen Essen darum, die Hauptzutaten zum Helden des Gerichts zu machen. Frischer Käse, frische und reife Tomaten, frisches Basilikum und gutes Olivenöl sind für die italienische Küche von größter Bedeutung. Wir hoffen, dass Ihnen dieser Artikel gefallen hat und wir werden einige dieser Rezepte zu Hause ausprobieren.